笋干怎么吃?笋干的做法有哪些?

日常生活中超市售卖的笋有两种，一种是鲜笋，这种只有在特定的季节才会有，另一种是笋干，这种全年有售。那么，笋干怎么吃?笋干的做法有哪些?今天小编将为大家详细介绍笋干怎么吃以及笋干的做法有哪些。下面一起来看看吧。

笋干怎么吃

1、笋干炒腊肉。在制作时准备一块腊肉和适量的笋干，笋干要提前用清水泡发，然后再放入开水中焯烫一下，取出以后切成条状。把腊肉也用温水泡软，切成片状，在炒锅中放油加热以后把腊肉放入煎制，煎出油脂以后放适量的红椒，然后把笋干放入炒制，炒匀以后加入适量的生抽和食用盐，炒匀以后就能出锅。

2、笋干老鸭汤。在制作时要把鸭子提前处理干净，切成块状，入开水焯汤烫，再把笋干提前泡好，一起放入到砂锅中炖制，大火烧开以后炖制两三个小时，加入自己喜欢的调味料，即可出锅。

3、笋干炒青椒。在炒制时要提前一天把笋干泡好，然后切成细丝的样子，把青椒也洗好切成细丝，在炒制以前要把笋干入开火煮制十分钟，煮好以后取出去掉水分。在炒锅中放油加热以后把青椒丝放入炒制，炒出香气以后加入少量生抽再把笋干放入到锅中炒匀，五分钟以后加入鸡精和适量的食用盐炒匀，直接出锅就可以。

笋干的做法有哪些

1、麻油笋干丝。笋干冲净浸泡24小时。再次洗净入高压锅煮约30分钟，不开盖放至水凉。发透的笋干切细丝，加入姜丝和红椒丝，加入盐、糖。继续加入生抽、香醋和麻油拌匀即成。

2、笋干炖土鸡。把石笋干用温水侵泡6小时、中间得换几遍水洗净，再切段。姜切片、枸杞泡泡洗净，土鸡收拾干净切块。煲里加水，下土鸡大火烧开，转小火撇去血沫。加料酒加姜炖1小时。加石笋干再次炖20分钟左右。加枸杞加盐，再炖5分钟左右即可。

3、五花肉烧笋干。五花肉洗净焯水，笋干提前浸泡。坐锅热油，放笋干稍煸炒，盛出备用。另起油锅，放姜片。把肉煸炒，加黄酒、生抽和老抽。放笋干，翻炒至全部上色均匀。加适量水和葱，大火煮开后转小火， 小火1小时后转大火，加糖。翻炒均匀，收至汗基本干，关火。

以上就是有关笋干怎么吃以及笋干的做法有哪些的详细介绍，希望本文的内容能对大家有所帮助。