肉包子蒸多长时间最佳?

肉包子是中国的一种传统美食，它不仅好吃而且营养，而蒸制肉包子是我们最为常见的一种方法，但很多人并不清楚肉包子蒸多长时间最为合适。那么，肉包子蒸多长时间最佳?今天小编将为大家详细介绍肉包子蒸多长时间最佳，下面一起来看看吧。

肉包子蒸多长时间最佳

肉包子一般蒸15-25分钟就可以了，具体由包子的大小和馅儿的多少来决定。如果是小笼包，蒸的时间可以适当缩短，如果包子比较大，也需要适当延长时间。

包子最好是冷水下锅蒸，时间应该从上气开始计算，刚上锅蒸的时候要用大火，上气后再调整为中大火。

蒸肉包子要掌握好时间和火候，一般是使用中大火。如果蒸的时间过短，肉馅儿可能会没有完全熟透，如果蒸的时间太长，又会影响包子的口感。

肉包子蒸多长时间最佳

如肉包子未二次发酵，需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟。因为肉包子不同于菜包子，本身肉馅是生肉是很难熟的，如果没有发酵到位就直接下锅，不管冷水热水蒸，包子都易又小又硬，里面的肉馅也会因为外皮发硬而难以蒸熟，所以需冷水下锅先发酵后猛火蒸。

如肉包子二次发酵到位，可以水开下锅猛火蒸20分钟，关火焖5分钟即熟。因为包子已经发酵到位，所以气孔相对较多，此时热水下锅猛火蒸，可以很好的将蒸汽带入包子内部，也能蒸熟肉馅，所以蒸的时间相对可以少5分钟，但是为了保证包子全熟，建议多焖5分钟再吃为佳。

以上就是有关肉包子蒸多长时间最佳的详细介绍，希望本文的内容能对大家有所帮助。