什么是鳡鱼?鳡鱼多少钱一斤?

日常生活中我们食用的鱼类多数都是淡水鱼，而淡水鱼的种类也非常多，鳡鱼正是其中一种比较高档食用鱼类。那么，什么是鳡鱼?鳡鱼多少钱一斤?今天小编将为大家详细介绍什么是鳡鱼以及鳡鱼多少钱一斤，下面一起来看看吧。

什么是鳡鱼

按照生物学上的分类，鳡鱼属于鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科。

鳡鱼在我国分布最广，黑龙江流域、辽河、海河、黄河、淮河、长江、珠江、红河及其支流，以及洞庭湖、鄱阳湖、太湖、巢湖、洪湖等大水域都有分布，而其中以长江为最多，可以说我国除西北、西南之外，从北至南平原地区的水系中皆有分布。

近几年来，由于山区水利工程的建造、水域环境的恶化等原因，使鱤鱼自然资源急剧下降。现今，除长江及与长江直接相通的湖泊中尚可捕到鱤鱼外，绝大部分的江河、湖泊已难寻鱤鱼踪迹。

鳡鱼生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类，也是大型的淡水经济鱼类。该鱼生长快、个体大、肉味鲜美，一向被视为高档淡水鱼类。

鳡鱼多少钱一斤

鳡鱼的肉质鲜美，一向被列为大型上等食用鱼类，批发价格一般在30～40元一斤，零售价格一般在40～50元一斤，具体价格因市场、季节、规格、生长环境等不同而不同，例如在自然水体中长大的野生鳡鱼一般都在70～80元以上一斤。

鳡鱼能养殖吗

鳡鱼是一种异常凶猛的野生鱼类，但它也是可以养殖的。鳡鱼是淡水鱼类中的广温型品种，生存水温范围较广，适宜生长水温为16-30℃，适合我国的大部分地区养殖。

而且鳡鱼个子大，肉质结实细腻，味道鲜美，一向被列入上等食用鱼类，尤其晒制成的鳡鱼干更是被多数人所喜爱，因此养殖前景也是相对不错的。

以上就是有关什么是鳡鱼以及鳡鱼多少钱一斤的详细介绍，希望本文的内容能对大家有所帮助。