砂锅粥的做法是什么?砂锅粥的做法有哪些?

砂锅粥是一种在广东地区非常常见的养生美食，因为是在沿海一带，因此砂锅粥里面会放一些海鲜，这种做法让砂锅粥的鲜美更上了一层。那么，砂锅粥的做法是什么?砂锅粥的做法有哪些?今天小编将为大家详细介绍砂锅粥的做法是什么以及砂锅粥的做法有哪些，下面一起来看看吧。

砂锅粥的做法是什么

1、淘米下锅：米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅)。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。

2、洗虾：从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可(洗虾时可适当放少许盐)。

3、放虾：待米快煮开花时即可放虾一起煮，最好温火慢煲。

4、起锅：虾煮大约20分钟即可起锅，起锅前放入香菜、香葱少许，整个过程大约50分钟左右。

砂锅粥的做法有哪些

1、虾仁洗净，加盐、料酒腌15分钟。

2、西兰花、虾仁分别焯水，备用。

3、大米洗净，浸泡30分钟，放入砂锅中。

4、加盖，大火煮开，转小火煮至浓稠。

5、放入西兰花、虾仁，再次煮开，也可调味后出锅。

粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮，即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖，是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，具有香味较浓的特点。我们生活中多数采用煮法。

以上就是有关砂锅粥的做法是什么以及砂锅粥的做法有哪些的详细介绍，希望本文的内容能对大家有所帮助。