皮皮虾怎么做好吃?皮皮虾怎么做好吃又简单?

皮皮虾是一种海生虾，因此在内陆很少有地方能吃到皮皮虾。皮皮虾和一般的虾类在外形上略有不同，皮皮虾身体窄长呈筒状。那么，皮皮虾怎么做好吃?皮皮虾怎么做好吃又简单?今天小编将为大家详细介绍皮皮虾怎么做好吃以及皮皮虾怎么做好吃又简单，下面一起来看看吧。

皮皮虾怎么做好吃

1、食材准备：皮皮虾、葱、姜。

2、皮皮虾洗净后加入盐腌制，将切片的姜和葱花，撒在皮皮虾上方便入味，腌制10分钟。

3、锅内烧水，开水下锅，放入皮皮虾，大火蒸7分钟。

4、出锅装盘，配上生抽、米醋、蒜末调的蘸汁就可享用了。

皮皮虾怎么做好吃又简单

1、食材准备：皮皮虾500g，小葱200g，生姜200g，黄酒2勺(或者啤酒100ml用来提香去腥)大蒜头4瓣，盐一勺，酱油少许，耗油2勺。

2、先烧开水，放入少量切好的生姜，清水焯皮皮虾，煮3分钟后捞起沥干水分。(没有焯过水的皮皮虾爆炒不起来，也不容易入味)。

3、洗干净锅擦干水份后点火准备爆炒葱蒜，(烧水期间把需要爆炒的配料准备好，小葱切成四厘米左右的长条，蒜头剁碎)。

4、确认锅里没有水后倒入食用油，等油温起来后，倒入备好的葱蒜，大火爆炒出香味。

5、然后放入沥干水份的皮皮虾一起爆炒。

6、待水份炒干后放入食盐和酱油翻炒一下，起锅前放入2勺黄酒或少许啤酒继续翻炒，待黄酒蒸发，锅里泛油光时继续翻炒几下后放入蚝油提色(蚝油不仅可以提鲜，还可以使食材金黄亮泽看起来有食欲)，翻炒几下后出锅，摆盘。

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