什么是绿花椰菜?绿花椰菜怎么做?

很多人可能都听说过绿花椰菜，但是看到实物之后可能大家并不能分辨出绿花椰菜，因为绿花椰菜乍一看和西蓝花非常像。那么，什么是绿花椰菜?绿花椰菜怎么做?今天小编将为大家详细介绍什么是绿花椰菜以及绿花椰菜怎么做，下面一起来看看吧。

什么是绿花椰菜

绿花椰菜即人们常说的“洋菜花”，绿花椰菜是公认的抗癌蔬菜，因为它含有具抗癌功效的萝卜硫素。绿花椰菜还可以抑制幽门螺杆菌，而幽门螺杆菌是一种能够造成胃癌发生的主要病菌。

绿花椰菜中有一种叫做硫莱菔子素的化合物，这种化合物能够帮助二阶酶加强其活动。受到硫莱菔子素支援的二阶酶则会反过来抑制炎症酶的活动。这说明绿花椰菜可以帮助人们保护自己的关节，特别是帮助爱运动的人减轻因剧烈运动对关节造成压力而产生的关节不适和疼痛。

绿花椰菜怎么做

1、准备全身都绿的绿花椰菜一个，胡萝卜2个，蒜末少许。

2、绿花椰菜切块，用干净的碗把块状绿花椰菜和碎末全部装起来，胡萝卜切成丝条。

3、锅中加入清水和绿花椰菜、胡萝卜丝，大概煮3~5分钟沥水捞出，把锅中的水倒掉。

4、锅中加入少许食用油，之前的绿花椰菜、胡萝卜丝和少许辣椒一起翻炒，有香味后，加入食用盐、大蒜、其他调味品、胡椒粉均匀搅拌即可食用。

以上就是有关什么是绿花椰菜以及绿花椰菜怎么做的详细介绍，希望本文的内容能对大家有所帮助。