煮羊肉放什么调料?煮羊肉需要哪些调料?

羊肉是一种非常好的食材，它不仅好吃，而且还温补。不过羊肉本身膻味较重，因此在煮羊肉的时候需要使用一些调料来去除膻味和腥味。那么，煮羊肉放什么调料?煮羊肉需要哪些调料?今天小编将为大家详细介绍煮羊肉放什么调料以及煮羊肉需要哪些调料，下面一起来看看吧。

煮羊肉放什么调料

1、山楂。山楂和羊肉一起煮的时候只需要放几个，就可以去除膻味，还能让羊肉熟得快。

2、橘皮。橘皮可以说可以说是去膻的一大法宝了，特别是羊肉，煮的时候放入几块桔皮，就可以去腥。

3、咖喱粉。在羊肉中加入适量咖喱粉也可以去除羊肉的膻气。

4、甘蔗。甘蔗要切开然后再和羊肉一起煮才能达到去膻的效果。

5、绿豆。在羊肉锅中放七、八粒绿豆同炖，可去除羊肉膻味。

6、红枣。煮羊肉时放入几个红枣，也可除去羊肉膻味。

煮羊肉需要哪些调料

1、葱姜。葱姜是最常用的去腥调料，味道清淡，去腥效果好，并且是温性的，炖羊肉加一些，驱寒作用更好。

2、甘草。用甘草搭配葱姜一起使用，能够去除羊膻味，并且还能保持羊肉的特殊风味。

3、陈皮。陈皮有淡淡的清香味，是去膻的好帮手，同时还能化解油腻，这样羊肉就比较清淡爽口，香而不腻。

4、白胡椒。胡椒也是去腥的好香料，分为黑胡椒和白胡椒2种，黑胡椒适合烹饪腥味重的牛肉，而白胡椒的药用价值更大，可以健胃散寒，还可以增进食欲、助消化，促发汗，所以冬天吃炖羊肉，一定要加入一些白胡椒，可以用白胡椒粉。

以上就是有关煮羊肉放什么调料以及煮羊肉需要哪些调料的详细介绍，希望本文的内容能对大家有所帮助。