酸菜白肉的做法是什么?酸菜白肉是哪个地方的菜?

酸菜白肉是一道知名度相当高的美食，很多吃货都喜欢酸菜白肉这种又酸又开胃的菜品。那么，酸菜白肉的做法是什么?酸菜白肉是哪个地方的菜?今天小编将为大家详细介绍酸菜白肉的做法是什么以及酸菜白肉是哪个地方的菜，下面一起来看看吧。

酸菜白肉的做法是什么

1、准备好食材，酸菜多洗几遍，攥干水分备用。姜切片，蒜切末。取出一些蒜末，放在碗里加入酱油，做成蒜泥备用。

2、姜切片，蒜切末。取出一些蒜末，放在碗里加入酱油，做成蒜泥备用。

3、凉水下锅，加入猪肉，加入姜片，料酒，焯水。

4、取一小碗，加入盐，鸡精，白糖，味精，麻辣鲜，酱油。

5、焯好水，捞出洗净，放凉后切片备用。

6、锅里加油，下入蒜末，姜片，花椒，八角。炒香后，下入酸菜，炒软后，加入少于酱油，将酸菜炒上色加入清水。

7、锅烧开后加入切好的猪肉。

8、炖煮20分钟后加入调好的碗汁，继续炖煮40分钟后，出锅装盘撒上少于香菜装饰。

酸菜白肉是哪个地方的菜

酸菜白肉是东北满族的菜系，是东北地区非常有名的一道家常菜，主要是用酸菜和五花肉为食材而制成的。肉肥而不腻，软嫩香滑，酸菜清爽，非常开胃。

以上就是有关酸菜白肉的做法是什么以及酸菜白肉是哪个地方的菜的详细介绍，希望本文的内容能对大家有所帮助。