椒盐鱼下巴怎么做?椒盐鱼下巴是什么地方的菜?

鱼肉是一种高蛋白低脂肪的肉类，因此很多女生都比较喜欢吃鱼，毕竟吃鱼不会导致自己的体重增加。那么，椒盐鱼下巴怎么做?椒盐鱼下巴是什么地方的菜?今天小编将为大家详细介绍椒盐鱼下巴怎么做以及椒盐鱼下巴是什么地方的菜，下面一起来看看吧。

椒盐鱼下巴怎么做

1、将鱼下巴鱼鳞清除并清洗干净，以腌料腌渍约15分钟。

2、鱼下巴腌制好时，即可将两面均匀的沾上沾粉，并稍待沾粉反潮。

3、起锅开中小火，约放入2大匙油，油热后，即可放入沾粉的鱼下巴， 将其煎至双面呈金黄色，起锅备用。

4、利用锅内少许油，放入辣椒、蒜头、老姜末先炒香，并加入调味料拌匀。

5、再倒入煎好的鱼下巴与青葱，拌匀，青葱转绿即可起锅。

椒盐鱼下巴是什么地方的菜

椒盐鱼下巴属于我国粤菜的一种，粤菜作为我国传统四大菜系之一，其菜品在我国餐桌上占有很大的比例。而椒盐鱼下巴是粤菜当中非常有名的一种菜，深受广大人民群众的热切喜爱。

椒盐鱼下巴这道菜的主料是青鱼，青鱼的肉质非常的爽滑肥嫩，能够与卤汁非常好的融入起来。同时加入一些青蒜和冬笋等辅料，能够让椒盐鱼下巴的口感层次更加丰富。

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