白蚁能吃吗?白蚁可以吃吗?

中国人貌似有一种习惯，一旦发现什么新玩意，第一时间考虑的问题就是这东西能不能吃，就比如白蚁。那么，白蚁能吃吗?白蚁可以吃吗?今天小编将为大家详细介绍白蚁能吃吗以及白蚁可以吃吗，下面一起来看看吧。

白蚁能吃吗

白蚁是可以吃的。白蚁体内含有丰富的氨基酸、蛋白质等营养成分，其中含有人体所需要的氨基酸有8种，优质的白蚁体内的蛋白质含量高达70%左右，具有一定的食用价值及药用价值。

不同种类的白蚁有些可能会有蚁酸，对人体具有一定危害，最好清楚白蚁品种再食用，食用野生白蚁前建议先进行杀菌消毒，避免感染细菌寄生虫。

蚁酸通常是指甲酸，是一种无色有刺激性气味的液体，具有强酸性、腐蚀性，会刺激人体表皮皮肤起泡，多存在于某些蚁类的分泌物中。

白蚁可以吃吗

白蚁可以做药用，但是不建议直接吃。白蚁有着特殊的药用价值。其体内有着钴、铜、钛、锑、铬等元素，同时白蚁中所含的蛋白质、油酸、棕榈酸和硬脂酸等也有一定的医疗作用。

白蚁也是许多动物的重要食物来源，甚至一些地区的人会食用白蚁及其蚁后，著名的鸡枞菌也依赖白蚁的培育而存活形成共生关系。

自然界中较好的纤维素酶存在于白蚁体内，白蚁体内存在能高效消化纤维素酶的基因，利用转基因技术可以使白蚁起到更多的科学医疗作用。

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