啤酒花是什么?啤酒花种植怎么做?

很多对酿酒有一些了解的朋友们可能都知道，啤酒在酿造过程中需要加入一种叫做啤酒花的植物。那么，啤酒花是什么?啤酒花种植怎么做?今天小编将为大家详细介绍啤酒花是什么以及啤酒花种植怎么做，下面一起来看看吧。

啤酒花是什么

啤酒花是桑科，葎草属多年生攀援草本植物，它的茎、枝和叶柄中生有绒毛和倒钩刺。啤酒花主要分布于北半球，它是是酿酒不可缺少的一味原材料，在酿酒过程中具有天然防腐、延长啤酒保质期的作用。

啤酒花又被叫做酵母花、酒花，它是啤酒的灵魂，平时所喝的啤酒，就是利用啤酒花作为一种原材料所制作出来的，它使啤酒有了迷人的苦涩味道和一股清爽的香气。

啤酒花和麦芽相结合，两者之间的易葎草酮和起泡蛋白发生化学作用，就形成了啤酒中的泡沫，优良的酒花更能使啤酒中出现细腻洁白并且挂杯持久的泡沫。

啤酒花是一种天然的防腐剂，啤酒在加入啤酒花以后，使得啤酒不再容易发生变质，而且添加啤酒花以后，酒花的味道会与麦芽汁的甜度进行综合，从而使甜度平衡变得更加好喝。

啤酒花种植怎么做

1、土地选择和准备。啤酒花原本是一种野草，分布在全国各地，对土壤的适应性比较强。但在种植啤酒花时，要考虑啤酒花的产量和质量，所以要选择肥沃的土壤。然后要做好整地工作，翻土28厘米左右深。沟渠的深度和宽度保持在50厘米左右。

2、脚手架。因为啤酒花是一种攀缘植物，我们在种植啤酒花的时候也应该搭脚手架。建造低矮的棚子时，应控制距离，架子的高度应控制在3米左右。然后土壤部分约1米，保持一定的坡度。然后在每根柱子的顶端拉一根细铁丝，让啤酒花攀爬生长。

3、适时种植。啤酒花的种植时间一般在早春，春季气温上升到11度左右就可以开始种植，主要是根据地区不同。我们应该根据气候、品种和框架设置来控制植物和行距。

4、地膜覆盖。啤酒花种苗种植后，种植沟内无积水时，应及时覆膜。为了提高地膜覆盖效果，每个沟在一定距离内，要竖起一根木棍作为支撑。覆盖薄膜后，应使用石头压住薄膜周围的边缘。

以上就是有关啤酒花是什么以及啤酒花种植怎么做的详细介绍，希望本文的内容能对大家有所帮助。