烤面包温度是多少?烤面包温度是几度?

随着各种家电走进我们的厨房，很多以前只能在店铺里面才能买到的食物现在都可以自己亲手做出来了，就比如面包。那么，烤面包温度是多少?烤面包温度是几度?今天小编将为大家详细介绍烤面包温度是多少以及烤面包温度是几度，下面一起来看看吧。

烤面包温度是多少

烤面包温度一般设定在180度到220度之间。面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，经过加工而成的焙烤食品。面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。面包在温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味、口感都会差很多。

将原料放到面包机中揉成面团，发酵约1.5小时备用。将面团用擀面杖擀成长条，将面团沿长边将面团放入烤盘，在面团表面刷一层水，撒上一些燕麦，将面团常温发酵约四十分钟。将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分钟，待烤箱内的面包呈金黄色即可。

烤面包温度是几度

烤面包的温度取决于面包的种类及烤箱的种类。大土司需要时间长一些，一般用180℃烤45分钟。中土司30分钟，丹麦和大型面包25分钟，小料理面包在12--15分钟左右。除大土司外，其它要在发酵后刷蛋液--装饰表面--烘烤。

不同面包的脂肪含量差别很大，从百分之几到百分之几十不等。例如起酥派、千层面包之类的起酥面包是油脂含量最高的，这类面包有明显的松酥层次，入口酥脆。

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