榴莲怎么打开?榴莲怎么挑才是最好的?

榴莲是一种被称为“水果之王”的水果，但榴莲的气味有些特别，因此喜欢榴莲的人非常喜欢，而不喜欢榴莲的人也非常不喜欢。那么，榴莲怎么打开?榴莲怎么挑才是最好的?今天小编将为大家详细介绍榴莲怎么打开以及榴莲怎么挑才是最好的，下面一起来看看吧。

榴莲怎么打开

1、沿线剪开。在榴莲没有裂口的情况下，可以用剪刀先剪掉过蒂把，沿着榴莲顶端的几条线由上至下剪开，剪开的深度控制在2cm，长度为8cm左右最好，再用手扒开剪开的裂口，里面的果肉就会露出来。

2、轻率扒开。没有裂缝的榴莲还可以对其进行轻摔，一般情况下，有蒂把的榴莲轻摔后会从顶部裂开，而挖掉蒂把的榴莲通常会从尾部裂开，之后再用手沿着裂缝一点一点扒开即可。

3、沿缝撬开。成熟的榴莲表面一般都会存在一定裂缝，打开这种榴莲比较简单轻松，只需要用水果刀沿着裂缝慢慢撬开，再用水果刀沿着外皮划一圈，再用手掰榴莲时，就能轻松将榴莲掰开。

榴莲怎么挑才是最好的

1、看颜色。挑选榴莲可以看颜色，如果榴莲的外壳为青色或者黄绿色，表示果实还没有完全成熟，要等待一段时间，如果榴莲的外壳为金黄色，或者呈现通透的黄色，则表示榴莲完全成熟。

2、看尖刺。挑选榴莲可以看尖刺，榴莲上的尖刺会随着果实的生长而逐渐变得圆润、短小，因此成熟榴莲的尖刺较小且圆润，而未成熟的榴莲，表面的尖刺较长且尖锐，容易扎手。

3、看裂缝。挑选榴莲要看裂缝，榴莲成熟后果壳上就会出现裂缝，这类榴莲易剥，口感较好，但并不是裂缝越大，品质越好，裂缝过大的榴莲已经成熟过头，水分流失较为严重，最好挑选有轻微裂口的榴莲。

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